- 厳選素材と、京都の名水で作る甘味は全て手作りです。
小豆は丹波産大納言をじっくりとたきあげました。
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とろ～りわらび餅（７７０円） 国産の本わらび粉と沖縄西表島産の黒糖を京都の名水で丹念に練り上げた新しい食感のわらび餅です。 四国香川の和三盆と丹波産黒豆きな粉のソースですっきりとした甘さに仕立てております。 |
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とろ～りゴマわらび餅（７９２円） 国産の本わらび粉と祇園「むら田」さんのゴマを八坂さんの御宮水で丹念に練り上げたわらび餅です。 沖縄西表島産の黒糖と「むら田」さんのゴマで作ったゴマ黒糖ソースでコクのある美味しさに仕立てております。 |
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とろ～り抹茶わらび餅（８４７円） 国産のわらび粉と京都石臼引きの抹茶を京都の名水で丹念に練り上げたわらび餅です。 自家製の丹波の小豆と抹茶のソースで深みのある美味しさに仕立てております。 |
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黒豆きな粉のアイスチーズケーキ（８９０円） 保存料不使用デンマーク産のクリームチーズと米粉を使用したグルテンフリーのケーキです。 沖縄西表島産の黒糖を使用したコクのある黒蜜と黒豆きな粉、黒千石豆の蜜煮を添えて。 |
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２種類の自家製アイスクリームと白玉黒豆（９７９円） ２種類の自家製アイスクリームにもちふわの白玉と黒千石豆の蜜煮を添えて。 |
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自家製アイスクリームとケーキ カラメルソースとナッツ（９７５円） 自家製アイスクリームと米粉を使用したグルテンフリーのケーキの盛り合わせ。 ほろ苦いカラメルソースとナッツをあわせて。 |
| おぜんざい（７５０円）冬季限定 丹波産小豆をじっくりと炊きあげました。 |
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